Παρασκευή, 15 Νοεμβρίου 2019

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ . Ο ''ΥΓΡΟΣ ΧΡΥΣΟΣ''

Ελαιόλαδο. 
Ο ''υγρός χρυσός'' όπως το χαρακτήρισε ο Ιπποκράτης.
 Τα πλούσια και θεραπευτικά οφέλη του έγιναν αντιληπτά από την αρχαιότητα και το μεσογειακό κλίμα της χώρας μας ευνοεί  την καλλιέργεια της, ώστε η ελιά και το ελαιόλαδο να είναι ένα από τα βασικότερα αγαθά, για τα οποία κάθε ελληνική οικογένεια έπρεπε να φροντίσει να έχει για όλη τη χρονιά στο σπίτι της. 

Το λιομάζωμα
Κάθε φθινόπωρο (τέλη Φθινοπώρου ωριμάζει ο καρπός της ελιάς)  ο Έλληνας αγρότης αφιερώνει  2 και 3 μήνες για την συγκομιδή  (λιομάζωμα) της ελιάς, μια διαδικασία αρκετά χρονοβόρα και κουραστική , με τις καιρικές συνθήκες να δυσκολεύουν την διαδικασία , στην οποία συμμετέχει ολόκληρη η οικογένεια.Η ελιά παραδοσιακά μαζεύεται με το χέρι, και το μάζεμα της ελιάς αποτελεί εδώ και αιώνες σημαντική αγροτική δραστηριότητα σε πολλές περιοχές της Μεσογείου.

Στη σημερινή εποχή ευδοκιμεί ακόμη η παραδοσιακή μέθοδος συγκομιδής, θα πρέπει να αποσπαστεί ο καρπός από τα κλαδιά,  ενώ το έδαφος κάτω από την ελιά στρώνεται με λιόπανα ή με ειδικό δίχτυ από συνθετικό υλικό. Αφού πέσουν οι ελιές από το δέντρο, οι αγρότες τινάζουν τα άκρα των ελαιόπανων ώστε να δημιουργηθούν σωροί, οι οποίοι θα καθαριστούν με το χέρι ή με την κοσκοινίστρα από χοντρά κλαριά και τσαμπιά προκειμένου να τοποθετηθούν στη συνέχεια σε δοχεία μεταφοράς (κουβάδες, τενεκέδες κλπ.) και σακιά και να μεταφερθούν στον χώρο αποθήκευσης. Δεν είναι απαραίτητη η απομάκρυνση των φύλλων, αφού υπάρχει στο ελαιοτριβείο ειδικό μηχάνημα που τα απομακρύνει με αέρα. Το "τίναγμα" της ελιάς γίνεται με ξύλινα ραβδιά, τον λούρο όπως το λέμε στην περιοχή μας,θα πρέπει όμως να  έχει ωριμάσει πλήρως ο καρπός για να είναι εύκολη η απόσπασή του από το δέντρο. Τέλος, είναι σύνηθες κατά τη συγκομιδή να κόβονται με πριόνι επιλεγμένα κλαδιά του δέντρου, τόσο για τη διευκόλυνση της συγκομιδής, όσο και για να βοηθηθεί η σωστή ανάπτυξη του δέντρου.

 Η κούραση όμως είναι το λιγότερο μπροστά στην αξία του ελαιολάδου καθώς η χρήση του δεν περιορίζεται μόνο στην κουζίνα. Οι πλούσιες θεραπευτικές ιδιότητες το καθιστούν βασικό συστατικό σε φαρμακευτικά και κατατοπιστικά προϊόντα (όπως  το γνωστό σε όλους μας πράσινό σαπούνι).

Αξίζει να αναφέρουμε ότι στα Παρακαμπύλια υπάρχουν δυο ελαιοτριβεία, ένα στην Ποταμούλα  και ένα στα Αμπέλια που εξυπηρετούν τους αγρότες στην παραγωγή λαδιού.

ΣΥΜΒΟΛΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ
Στην αρχαία Ελλάδα
Η ελιά αποτελεί ιερό δέντρο από τα αρχαία χρόνια και βρίσκεται υπό την προστασία της θεάς Αθηνάς. Όπως μας θυμίζει ο αρχαίος μύθος, στον αγώνα μεταξύ των θεών για την ανάδειξη του προστάτη των Αθηνών, που έγινε στον ιερό βράχο της Ακρόπολης, νικήτρια βγήκε η Αθηνά δωρίζοντας στους Αθηναίους την πρώτη ελιά του κόσμου, που φύτρωσε εκεί όπου χτύπησε το δόρυ της. Το δέντρο αυτό ήταν χρήσιμο για τη διατροφή, το φωτισμό, τη θέρμανση, την υγεία και τον καλλωπισμό των Αθηναίων. Από τότε τα ελαιόδεντρα γύρω από την Αθήνα έγιναν ιερά. Αλίμονο σ' όποιον τολμούσε να τις πειράξει, αφού η τιμωρία ήταν ο εξοστρακισμός ή θάνατος.

Όσον αφορά τον αθλητισμό, πηγές αναφέρουν ότι οι έξι πρώτες Ολυμπιάδες είχαν ως έπαθλο ένα μήλο. Μετά καθιερώθηκε ως έπαθλο των Ολυμπίων ο κότινος, το στεφάνι από κλαδί της ιερής αγριελιάς που είχε βλαστήσει έξω από τον οπισθόδομο του ναού του Δία στην Ολυμπία. Στα Παναθήναια σημαντικό ρόλο έπαιζε η ελιά του Ερεχθείου, αλλά και τα στέφανα που φτιάχνονταν με τα κλαδιά της. Στην ιερή πομπή στους δρόμους της Αθήνας συμμετείχαν οι θαλλοφόροι, γέροντες ωραίοι και ευθυτενείς, που κρατούσαν στα χέρια τους κλάδους ελαίας. Οι Αθηναίοι, που θεωρούσαν τους εαυτούς τους πολιτισμένους, κρατούσαν κλαδιά ελιάς, ενώ οι χειραφετημένοι δούλοι και οι βάρβαροι κρατούν κλαδιά βελανιδιάς, αφού η βελανιδιά σηματοδοτεί τον πρωτόγονο πολιτισμό, την τραχύτητα και τη βιαιότητα.

Στην θρησκεία
Το ελαιόλαδο συχνά το χρησιμοποιούσαν κατά την χριστιανική δοξασία, οι άγιοι ως «θαυματουργό» φάρμακο και μ’ αυτό θεράπευαν ασθένειες που οι γιατροί αδυνατούσαν να θεραπεύσουν. Ετυμολογικά, η λέξη “έλαιον” συνδέεται με την λέξη “έλεος” και έτσι καταγράφεται ένας μεγάλος αριθμός αναφορών στην σχέση των δυο αυτών λέξεων, ιδιαίτερα σε αγιολογικά κείμενα.

 Η επίσημη ορθόδοξη εκκλησία χρησιμοποιεί το ελαιόλαδο σε τρία μυστήρια, ο βάπτισμα, το χρίσμα και το ευχέλαιο. Οι πιστοί έδειχναν και δείχνουν έμπρακτα την βαθιά πεποίθηση ότι ο αποκλειστικός φορέας της ζωής είναι Θεός, προσφέροντας στον ναό και ζητώντας την ευλογία των πρώτων καρπών των ελαιώνων, προκειμένου η σοδειά να είναι πλούσια. Μια άλλη εκκλησιαστική πρακτική που την ιερότητα του καρπού της ελιάς φανερώνεται και από άλλες συνήθειες των πιστών, όπως αυτή που τους θέλει να μυρώνονται με λάδι από το καντήλι που καίει μπροστά σε θαυματουργές εικόνες.


Φώτο 1981. 

Χειροκίνητο ελαιοτριβείο του Αριστείδη Κουτσούκη στο Πεντάκορφο 
Κώστας Κουτσουκης και Φίλιππος Φαρμάκης κατά την διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου


Τετάρτη, 13 Νοεμβρίου 2019

Έκκληση προς τους πιστούς από τον π. Κωνσταντίνο Κοντογιώργο για να σωθεί το εκκλησάκι του Αγίου Νικολάου στον Προύλπο!!

Ο ιερός Ναός του Αγίου Νικολάου στην περιοχή «Προύλπο», που βρίσκεται δίπλα στην τεχνητή λίμνη που σχηματίστηκε ανάμεσα από το φράγματα των Κρεμαστών του Καστρακίου διακόπτοντας τον φυσικό ρου του Αχελώου, ανήκει στην κοινότητα Αγίου Βλασίου.Έχει κτιστεί περί τα τέλη του προηγούμενου αιώνα, όταν η περιοχή έσφυζε από ζωή, με πολλούς μόνιμους κατοίκους που ασχολούνταν δυναμικά με την εύφορη και γόνιμη γη των προγόνων τους, με κύρια παραγωγή την καλλιέργεια της ελιάς και την συγκομιδή της, τα έσοδα από την πώληση της οποίας ενίσχυαν κατά το πλείστον τον οικογενειακό κορβανά σε δεκάδες οικογένειες.

Η εκκλησία του Αγίου Νικολάου ήταν ο μοναδικός τόπος εκκλησιασμού και προσευχής. Μετά τον πόλεμο του 40 η εκκλησία ανακαινίστηκε και έγινε αλλαγή της σκεπής με δωρεές και προσωπική εργασία των κατοίκων. Με το πέρασμα των χρόνων, οι περισσότεροι κάτοικοι εγκαταστάθηκαν κυρίως στον Άνω και Κάτω Άγιο Βλάση καθώς και στα γύρω χωριά.

Μέχρι πριν λίγα χρόνια τα λιγοστά σπίτια άναβαν τις καμινάδες τους μόνο κατά την περίοδο της ελαιοκομιδής, ενώ τα τελευταία χρόνια πλέον δεν κατοικούνται.
Το 2011 ο π. Κωνσταντίνος Κοντογιωργος ,σε έναν ιστορικό τόπο, ο οποίος κατοικούνταν από τον 4ο αιώνα π.χ σύμφωνα με τα αρχαιολογικά ευρήματα της περιοχής,-όπως ο Πύργος Ακροποτάμου,- συνέχισε την τέλεση Θείας Λειτουργίας, ανήμερα της εορτής της ανακομιδής των λειψάνων του Αγίου Νικολάου στις 20 Μαΐου, μια κίνηση που την στήριξε ο κόσμος με αποτέλεσμα την ημέρα αυτή να προσέρχονται στο ιστορικό αυτό ξωκλήσι δεκάδες πιστοί για να εκκλησιαστούν και στην συνέχεια να μετέχουν στο παραδοσιακό πανηγύρι, που γίνεται στον προαύλιο χώρο του Ναού.
Εδώ θα πρέπει να αναφέρουμε ότι ο εν λόγω Ναός, αντιμετώπιζε σημαντικά προβλήματα τα οποία με την άοκνη φροντίδα του εφημερίου, επιδιορθώθηκαν. Με την στήριξη των ενοριτών και προσκυνητών επισκευάστηκε απ΄ αρχής η στέγη του Ναού με κεραμίδια και υλικά μεγάλης αντοχής, ενώ έχουν δρομολογηθεί και άλλες εργασίες συντήρησης και αναστήλωσης του Ναού, που θα γίνουν στο επόμενο χρονικό διάστημα.

Για το λόγο αυτό ο π. Κωνσταντίνος Κοντογιώργος, ένας δυναμικός κληρικός που πρωτοστατεί, πέραν του πλούσιου πνευματικού του έργου και σε τέτοιες πρωτοβουλίες, μετά τις συντηρήσεις που έγιναν στην Αγία Παρασκευή Αγίου Βλασίου, Άγιο Σπυρίδωνα κ Αγιο Παντελεήμονα Καραμανείκων Άγιος Γεώργιος κάμπου και στον Ενοριακό Ναό του Αγίου Βλασίου, που αντιμετώπιζε πολλά προβλήματα κυρίως στην στέγη του, τώρα καλεί όσους μπορούν και δύνανται, να ενισχύσουν οικονομικά αυτή τη νέα του προσπάθεια και για τον Ναό του Αγίου Νικολάου στο «Προύλπο», για να παραμείνει όρθια μια ακόμη ιστορική εκκλησιά στον τόπο μας και να συνεχίζει να αποτελεί τόπο προσκυνήματος για όλους μας.
 Φώτο από το τον εγκαταλειμμένο από κατοίκους Προύλπο. Οι κάτοχοι τους και οι απόγονοι αυτών,έρχονται μαζεύουν την σοδειά τους και φεύγουν,αφού ο δρόμος είναι εύκολα προσβάσιμος.
Σύμφωνα με πληροφορίες  μεταπολεμικά οι οικογένειες που ζούσαν στην παραποτάμια όχθη του Αχελώου ήταν πάνω από 20!























































Γλυκό κυδώνι:Μια συνταγή της Λένας Παπαζαχαρία!



Η γνωστή "Γλυκατζού"της Χούνης Αγρινίου -Είναι γνωστή για τα υπέροχα γλυκά που φτιάχνει-μας δίνει την δική της συνταγή για το γνωστό γλυκό του κουταλιού,Κυδώνι!

Το κυδώνι.
 
Το κυδώνι είναι ο καρπός του είδους Κυδωνέα η προμήκης (Cydonia oblonga) (το μοναδικό είδος του γένους κυδωνιά) και κατάγεται από τη νοτιοδυτική Ασία και την περιοχή του Καυκάσου. Πρόκειται για φυλλοβόλο δέντρο, που φτάνει τα 8 μέτρα σε ύψος, και είναι συγγενικό με τη μηλιά και την αχλαδιά. 0 καρπός του έχει χρώμα κίτρινο προς το χρυσό, όταν είναι ώριμο, και έχει σχήμα αχλαδιού. 
Το εξωκάρπιο είναι αρχικά χνουδωτό και έπειτα λείο και γυαλιστερό. Το μήκος του κυμαίνεται από 7 ως 12 εκατοστά και το πλάτος του από 6 ως 9 εκατοστά. Η σάρκα του είναι λευκοκίτρινη.
Τα κυδώνια είναι πράσινα όταν είναι άγουρα. Χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.
Η θρεπτική αξία του φρούτου έγκειται κυρίως στη βιταμίνη C που περιέχει.


Το φρούτο περιέχει επίσης πολλή τανίνη και λιθώδη κύτταρα. Η κύρια χρήση των κυδωνιών είναι στη ζαχαροπλαστική. Συγκεκριμένα, από το φρούτο φτιάχνονται γλυκά κουταλιού, πελτές, κυδωνόπαστα και μαρμελάδες. Μάλιστα, ο όρος "μαρμελάδα" σήμαινε αρχικά μαρμελάδα από κυδώνια και προήλθε από την πορτογαλική λέξη marmelo, που σημαίνει «κυδώνι».

Το ωμό κυδώνι χρησιμοποιείται ως βότανο κατά της διάρροιας. Επίσης, οι σπόροι του έχουν αποχρεμπτικές και μαλακτικές ιδιότητες.



Συνταγή για γλυκό του κουταλιού κυδώνι.
Υλικά: 
500γρ. κυδώνια (καθαρισμένα) 1 ποτήρι νερό 500γρ. ζάχαρη Καρύδι Αρμπαρόριζα χυμός από 1/2 λεμόνι 
Εκτέλεση 
Καθαρίζουμε τα κυδώνια αφαιρώντας την καρδιά κ τα κουκούτσια κ τα κόβουμε μικρά κομματάκια σαν ρόμβος ή βάζουμε τα κυδώνια με τη ζάχαρη και το νερό στην κατσαρόλα κ το βράζουμε για δέκα λεπτά.
Την επόμενη μέρα το σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει, τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού,το καρύδι κ την αρμπαρόριζα.




Γιόρτασε στις 8-11-2019 ο Ιερός Ναός Παμμεγίστων Ταξιαρχών της ενορίας Σαργιάδας Παρακαμπυλίων


Η εικόνα ίσως περιέχει: 2 άτομα, άτομα στέκονται





Γιόρτασε  στις  8-11-2019 ο Ιερός Ναός Παμμεγίστων Ταξιαρχών της ενορίας Σαργιάδας Παρακαμπυλίων του Δήμου Αγρινίου.
 Την παραμονή το απόγευμα έγινε  πανηγυρικός εσπερινός στις 18:00 μ.μ.
 Την επομένη ημέρα της γιορτής το πρωί έγινε Όρθος και θεία λειτουργία μετά αρτοκλασίας και θείου κηρύγματος.
Τον θείο λόγο κήρυξε ο Ιεροκήρυκας της Ιεράς Μητρόπολης Ναυπάκτου και Αγίου Βλασίου πανοσιολογιότατος αρχιμανδρίτης πατήρ Ειρηναίος Κουτσογιάννης . Συλλειτούργησαν και οι Ιερείς, πρωτοπρεσβύτερος πατήρ Παναγιώτης Σαβελώνας, εφημέριος στην Σαργιάδας και αρχιερατικός επίτροπος Αγίου Βλασίου, ο οικονόμος πατήρ Νικόλαος Ζαρκάδας  ο πατήρ Δημήτριος Ρεντίφης, ο πατήρ Κωνσταντίνος Σαβελώνας  και ο πατήρ Νικόλαος Αποστολόπουλος
Χαρακτηριστική ήταν η παρουσία εντός του Ιερού Ναού τεσσάρων νέων ντυμένοι με παραδοσιακές στολές του 1821 και δύο νέες με παραδοσιακές στολές που όλοι τους πλαισίωναν την εικόνα του Παμμεγίστων Ταξιαρχών .
 Οι καιρικές συνθήκες δεν επέτρεψαν να γίνει η λιτάνευση της Ιεράς εικόνας και έγινε μια μικρή περιφορά και δέηση στο σκεπαστό προαύλιο του Ιερού Ναού .
Ο πατήρ Ειρηναίος ευχαρίστησε τον εφημέριο και το εκκλησιαστικό συμβούλιο, αντιφώνησε ο Εφημέριος πατήρ Παναγιώτης ευχαριστώντας τον Σεβασμιώτατο Μητροπολίτη Ναυπάκτου και Αγίου Βλασίου κ. κ ΙΕΡΟΘΕΟ, για την αγάπη που δείχνει για την ενορία Σαργιάδος και για την αποστολή του ιεροκήρυκα.
Ακολούθως ο Πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Σαργιάδας κ. Βραχωρίτης Κωνσταντίνος, καθώς και τα μέλη του συλλόγου, παρέθεσαν Τραπέζι με έξοδα τους κάτι που γίνεται κάθε χρόνο στην πανήγυρη των Ταξιαρχών, όπου κάθισαν γύρω στα εκατό άτομα.

Και του χρόνου
Οι Παμμέγιστοι Ταξιάρχες Μιχαήλ και Γαβριήλ βοήθειά μας.
   
Η εικόνα ίσως περιέχει: ένα ή περισσότερα άτομα και άτομα στέκονται

Τρίτη, 22 Οκτωβρίου 2019

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΣΥΛΛΟΓΟΥΣ, ΕΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΣΩΜΑΤΕΙΑ

TAXIS NET - ΣΥΛΛΟΓΟΙ


Μετά από μία πιλοτική λειτουργία , δημιουργήθηκε το μητρώο πραγματικών δικαιούχων που αναφέρεται εκτός των άλλων και στους συλλόγους μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα.

Αν είστε σύλλογος, ένωση , σωματείο, συνδικάτο με ύπαρξη αριθμού φορολογικού μητρώου και διοικητικό συμβούλιο, επικοινωνήστε άμεσα με τον λογιστικό γραφείο που συνεργάζεστε προκειμένου να προχωρήσετε στην δήλωση του Προέδρου, του Γραμματέα και του Ταμία.

Περισσότερες λεπτομέρειες μπορείτε να δείτε στην σελίδα του tαxis.

Προσοχή, υπάρχει καταλυτική ημερομηνία στην δήλωση των παραπάνω στοιχείων με τις αντίστοιχες κυρώσεις, (φορολογική ενημερότητα, χρηματικό πρόστιμο).

Το Νομικό Πλαίσιο:

Ο ν.4557/2018 «Πρόληψη και καταστολή της νομιμοποίησης εσόδων από εγκληματικές δραστηριότητες και της χρηματοδότησης της τρομοκρατίας (ενσωμάτωση της Οδηγίας 2015/849/EE) και άλλες διατάξεις» (Α’ 139), όπως έχει τροποποιηθεί με το αρ. 62 του ν. 4607/2019 (Α’ 65) με τον οποίο ενσωματώθηκε στην ελληνική έννομη τάξη η οδηγία 2015/849 και εν μέρει η οδηγία 2018/843.
Η υπ’ αρ. 67343 ΕΞ 2019/19.06.2019 Απόφαση του Υπουργού Οικονομικών (Β΄ 2443), όπως τροποποιήθηκε με την αρ. 73900 ΕΞ 2019/02.07.2019 Απόφαση του Υπουργού Οικονομικών (Β΄ 2718).

πηγη:  https://syllogoi.com/politistikos-syllogos-2/?fbclid=IwAR0z1vc8HrrU2aPAyvNpT_HYzMAwH_7qzApPt52VsrTy0li55zcw2TNRc9k

Παρασκευή, 11 Οκτωβρίου 2019

Πάνω από την γη δεν υπάρχουν φόβοι..

Πλάγια βήματα μέχρι να σκεφτώ
να περάσω απέναντι από τους φόβους μου.
Στέκομαι.Θα περιμένω!  
-Πρώτα αυτοί να 'ρθουνε!
Σταυρώνω κολλητά τα πόδια μου.
Τα δάκτυλα,του πίσω ποδιού μου
ακουμπάνε τις φτέρνες του μπροστινού.
Όπως στο παλιό παιδικό παιχνίδι
πάνω στην νοητή γραμμή  της υπεροχής.
Υπολογίζω την περπατησιά τους.
Βάζω την μπροστινή  άκρη  του ποδιού μου 
στα ακροδάχτυλα του άλλου μου  ποδιού.
Τα πατάω στις άκρες χωρίς να προχωρήσω
σπαράζω εκατοστά πίσω
 -κι ασυνείδητα-
θέλω, άθελά μου, να κερδίσω οπισθοχωρώντας!
Μετράω πίσω μου,τα τετραγωνικά.
Μου φτάνουν!
Θα περιμένω λίγο ακόμα!
Το σύμπαν συνωμοτεί..
Στο κάτω κάτω βρε αδελφέ..
Πάνω από την γη δεν υπάρχουν  φόβοι..

Βασιλιας Ληρ


Εκοιμήθη ο Ιερέας π. Βασίλειος Καραντζίνης


 

Καινούργιο Αγρινίου:

Θλίψη σκόρπισε στην τοπική κοινωνία του Καινουργίου η είδηση της κοιμήσης του Ιερέα π. Βασίλειου Καραντζίνη,σε ηλικία 67 ετών, Ιερωμένου στην Ιερά Μητρόπολη Ναυπάκτου και Αγίου Βλασίου.


Με τον Μητροπολίτη Ναυπάκτου και Αγίου Βλασίου κ. Ιερόθεο, στον Ιερό Ναό Αγίας Παρασκευής Κυπαρίσσου,όπου διατέλεσε εφημέριος.


kainourgiopress.gr φωτογραφίες από το http://kiparissos.blogspot.com

Η εξόδιος ακολουθία θα τελεστεί αύριο το πρωί στις 10:00 στον ιερό Ναό Αγίου Δημητρίου στο Καινουριο.

sinidisi.gr